1993年，與黎明、李嘉欣、朱茵合作拍攝根據倪匡同名小說改編的時裝劇《原振俠》，在劇中飾演善解人意的藍綾；[10] 6月，參演邱嘉雄執導的古裝劇《如來神掌再戰江湖》，在劇中飾演風清清；7月12日，主演的青春勵志劇《少年五虎》播出，在劇中飾演冼可兒；10月，與溫兆倫、蔡少芬、張兆輝合作拍攝古裝劇《魔刀俠情》，在劇中飾演曲忍之女曲蘭陵；同年，參演葉成康執導的警匪劇《刑警風云》，在劇中飾演俞小蘭。
1995年2月，與林文龍、魏駿杰、曹眾合作拍攝的武俠劇《箭俠恩仇》上映，在劇中飾演月映砂丘。
1996年2月3日，參演侯永財執導的電影《第八宗罪》；同年，與關詠荷、劉松仁、吳家麗、莫少聰合作拍攝電視劇《亡命天涯》，在劇中飾演周憶心。
1998年，主演金美子執導的情感片《飛越滄桑》，在片中飾演遇人不淑的女主角徐書凝。
1999年，與關禮杰、徐少強、周笑莉合作拍攝的劇情片《黑風寨》上映，在片中飾演王飛鳳。
2001年，參演李惠民執導的古裝劇《宰相小甘羅》，該劇講述了初登皇位的嬴政在甘羅的幫助下懲治貪官、平定內亂的故事，在劇中飾演邯鄲姬。
2005年，與蘇有朋、張娜拉、陳秀麗合作拍攝古裝劇《刁蠻公主》，在劇中飾演靜修師太。
2008年，參演的民國劇《最后的格格》播出，該劇講述了清朝末年裕王府的云香格格和戲子溫良玉相愛的故事，在劇中飾演慈禧；2月，參演李惠民 、李良成、黃俊文聯合執導的民國劇《江湖往事》，在劇中飾演性格善變的交際花韓莉莉。
2010年，與張庭、李小璐、熊乃瑾合作拍攝宮廷劇《美人天下》，在劇中飾演司膳房掌司苗鳳娘。
2012年，參演陳詠歌執導的警匪劇《背影》，在劇中飾演臺灣富商方怡；2月，與甘婷婷、鄭嘉穎、米雪、張丹峰合作拍攝的古裝劇《深宮諜影》播出，在劇中飾演以丹格格的丫嬛佟心。
個人生活
1997年，洪欣與莫少聰有過一段感情，兩人最終分手，并育有一子莫鎬廉（莫鎬廉現已改名張浩鋒）。
2009年，洪欣與張丹峰結婚。2014年2月，兩人的女兒張晞彤出生。 人物作品
電視劇作品
首播時間劇名扮演角色導演合作演員2011深宮諜影佟司庫劉逢聲甘婷婷2011天下鹽商常鳳娥王金宏劉德凱,俞小凡2011背影方怡陳詠歌劉曉虎2010美人天下苗鳳娘李慧珠張庭,明道2008江湖往事韓莉莉李惠民黃維德,霍思燕,林湘萍2007最后的格格慈禧劉逢聲霍思燕2005只眼開,只眼閉------------2005刁蠻公主靜修,師太金鏊勛張娜拉2004虐殺游戲--------林保怡2004功夫足球利曉晴潘文杰張衛健2003死亡音樂,2003------------2001宰相小甘羅邯鄲姬李蕙民曹駿,謝苗2001縱橫天下羅婉兒朱銳斌劉松仁1999龍本多情小棠----陳小春1998飛越滄桑徐書凝金美子胡渭康1997亡命天涯周憶心梁本熙劉松仁1996蛇蝎夜合花----陳建德宮雪花1995新同居關系張小玉岑國榮郭晉安1995箭俠恩仇月影沙丘楊錦泉林文龍1993如來神掌再戰江湖風清清陳曼娜關禮杰1993魔刀俠情曲蘭陵陳維冠,/葉成康溫兆倫,蔡少芬1993少年五虎冼可兒張曉光鐘漢良1993刑警風云俞小蘭葉成康張豐毅1993合家歡--------莫少聰1993雙雄會------------1993原振俠藍陵梅小青黎明,李嘉欣,朱茵1993七日情Lcy----呂頌賢電影作品上映時間劇名扮演角色導演合作演員2002老友記茶餐廳----鐘澍佳呂頌賢2002性,salon,狂想曲------------2001DNA復制人----孔祥德袁潔儀1999我在監獄的日子----吳耀權梁錚,麥家琪1999愛情游戲,系列之,蕩女癡男--------孫雪梅1999黑風寨王飛鳳田虹關禮杰1997真的戀愛了------------1996兩個保鏢----李曉華徐錦江1996大三元MARY徐克張國榮,袁詠儀1996蛇蝎夜合花----陳建德宮雪花1995第八宗罪----侯永財陳寶蓮1995積奇瑪莉曹紅錢永強陳加玲1995猛鬼屠房Pat----陳錦鴻,吳家輝,左戎1995冒牌皇帝----劉國權----1995花月佳期------------1994詠春----袁和平甄子丹,李子雄,徐少強1994等愛的女人Dickson女友----吳興國,吳綺莉1994怪俠一枝梅如風劉觀偉林文龍,黃秋生1992阿二一族------------1991豪門夜宴------------1990新半斤八兩姍姍--------1990黑風客棧----姚天虹關禮杰綜藝節目
自出道以來，洪欣在眾多影視劇中塑造了令人喜愛且印象深刻的角色，如《美人天下》中的苗鳳娘、《功夫足球》中的利曉晴、《最后的格格》中的慈禧太后、《刁蠻公主》中的靜修師太等。（網易評）在古裝劇《深宮諜影》中，洪欣憑借其優雅高貴的氣質將佟司庫美麗溫婉、與人為善的形象演繹的入木三分。（騰訊評）
