1989年，演出鈴木機(jī)車廣告。同年錄制出道后的第一首歌《校園里的消息傳得特別快》。
1990年，與高勝美等歌手一同錄制瓊瑤《六個夢》系列電視劇的同名總主題曲《六個夢》，并參與拍攝歌曲的MV。同年5月出版首張個人專輯《其實(shí)我還是有些在乎》，并贏得餅干女孩的稱號。11月出版第二張個人專輯《成長》。
1991年，9月出版第三張個人專輯《你看你看月亮的臉》，此專輯在臺灣銷售超過50萬張，亞洲地區(qū)銷售總數(shù)字超過500萬張，也因此被稱為月亮公主。同年出演單元劇《最后的小火車》的女主角，本劇獲得金鐘獎最佳攝影及最佳配樂兩項(xiàng)獎項(xiàng)及金帶獎最佳影片獎。
1992年，5月出版第四張個人專輯《冬季到臺北來看雨》。并同時以《冬季到臺北來看雨》 、《無聲的雨》、《你看你看月亮的臉》3首歌曲，入圍香港1992年度十大勁歌金曲頒獎典禮國語勁歌金曲和十大新人獎。
1993年，2月出版第五張個人專輯《誰的眼淚在飛》，11月發(fā)行第六張個人專輯《風(fēng)中有朵雨做的云》，此專輯為她贏得自然歌手、天氣公主的封號。臺灣國防部首度舉辦結(jié)合三軍將士軍中情人選拔活動，孟庭葦贏得頭號軍中情人的封號。
1994年，1月應(yīng)福建電視臺邀請，錄制春節(jié)特別節(jié)目。8月出版第七張民歌專輯《純真年代》，并正式加盟新力音樂SONY MUSIC TAIWAN。
1995年，2月應(yīng)大陸中央電視臺邀請，作為臺灣區(qū)唯一受邀者參加春節(jié)聯(lián)歡晚會，演唱《風(fēng)中有朵雨做的云》。3月出版第八張個人專輯《真的還是假的》，蟬連國防部所頒的軍中情人獎榜首。6月赴英國劍橋游學(xué)。
1996年，3月出版第九張個人專輯《心言手語》，該專輯音樂風(fēng)格更加多元化。12月應(yīng)天津電視臺邀請，參加春節(jié)聯(lián)歡晚會。
1997年，3月出版?zhèn)�人第十張專輯《第二道彩虹》，由李泰銘親自操刀，齊豫指導(dǎo)，專輯極具人文氣息。8月應(yīng)臺視及上海東方電視臺之邀，參加《千里共蟬娟》中秋晚會活動，臺視當(dāng)晚并做衛(wèi)星聯(lián)線實(shí)況轉(zhuǎn)播。10月正式加盟友善的狗唱片公司。
1998年，3月出版?zhèn)�人第十一張專輯《孟庭葦?shù)囊魳泛小罚x開新力哥倫比亞唱片公司前最后一張專輯），這張專輯只有三首新歌，其余十一首歌都是舊作。專輯里每隔幾首歌，就會有一段孟庭葦?shù)莫?dú)白作過渡。11月第十二張專輯（加盟友善的狗第一張專輯）《戀人》正式發(fā)行，黃韻玲制作，孟庭葦在專輯中首嘗英倫輕搖滾風(fēng)，與臺中阿妹妹PUB、高雄侏羅紀(jì)PUB舉辦兩場《戀情歌》mini concert。
1999年，11月至廣西南寧參加由南寧市政府主辦之第一屆廣西民族藝術(shù)節(jié)大型晚會活動。
2000年，10月由陳升操刀，第十三張專輯（第一張臺語專輯）《愛到史艷文》發(fā)行（僅限于臺灣）。12月宣布退出歌壇。12月底南寧告別歌友會。
2001年，11月第十四張專輯（第一張佛教音樂）《阿彌陀佛》發(fā)行。
2003年，1月第十五張專輯（第二張佛教音樂）《心經(jīng)》發(fā)行。9月與邰正宵跨刀演唱專輯主打歌《兩邊》并由滾石唱片于中國大陸發(fā)行。
2004年，4月18日參加由國務(wù)院臺灣事務(wù)辦公室、文化部等聯(lián)合主辦的《中華情》全球華語優(yōu)秀原唱歌曲大型演唱會。12月加盟維京唱片公司，12月21日赴北京召開復(fù)出記者會。12月22日生日當(dāng)天，在北京拍攝《孤獨(dú)時候你想誰呢》MV。
2005年，1月28日簽約維京首張專輯《紅花》發(fā)行。6月15日出席母校中興高中2005年78級畢業(yè)典禮，并獲得杰出畢業(yè)生稱號。
2006年，4月22日在杭州西湖參加《歡樂中國行》世界休閑博覽會開幕晚會。7月中國移動無線首發(fā)《幸福感》上線。9月大熊星首張音樂專輯《幸福感》發(fā)行。
2007年，11月16日江蘇蘇州舉行佛教音樂晚會。11月28日重慶南川，歡樂中國行 魅力新南川巨星演唱會。
2008年，5月31日在臺北舉行彩色夢演唱會。12月1日參加改革開放三十年百首巨星演唱會特別節(jié)目。
2009年，8月7日新專輯《孟庭葦?shù)难紫摹烦霭姘l(fā)行。8月28日晚出席湖南衛(wèi)視的2009快樂女生，助陣郁可唯。10月25日山西太原孟庭葦歌友會。
2010年，9月28日在北京參加鳳凰衛(wèi)視《名人面對面》的錄制。9月28日在北京大興區(qū)參加安徽衛(wèi)視《非常靜距離》的訪談錄制。9月29日雜志人物專訪《都市主婦》《三聯(lián)生活周刊》。
2011年，8月20日擔(dān)任廣東梅州客家流行音樂金曲榜頒獎盛典嘉賓。8月25日擔(dān)任CCTV3《我要上春晚》評審嘉賓。9月2日擔(dān)任深圳衛(wèi)視第二季第四期《年代秀》神秘嘉賓。11月28日參加山東衛(wèi)視《歌聲傳奇》節(jié)目錄制。
2012年，3月29日孟庭葦純真年代II月亮說話個人巡回演唱會-重慶站，新聞發(fā)布會。
7月到9月參與一聲所愛·大地飛歌民歌賽總決賽第一、二、六、七、九、十期節(jié)目錄制。10月19日正式發(fā)行個人第23張音樂專輯《太陽出來了》。12月6日參與黑龍江衛(wèi)視《歌聲嘹亮》節(jié)目錄制。12月11日擔(dān)任安徽衛(wèi)視《黃金年代》第三季節(jié)目嘉賓。
2013年，1月25日參加湖南衛(wèi)視《百變大咖秀》節(jié)目錄制。6月19日參加天津衛(wèi)視《天下無雙》節(jié)目錄制。
2014年，孟庭葦在廣州海心沙亞運(yùn)公園舉行的回歸心靈-華語金曲獎2013頒獎禮被授予殿堂歌手獎。4月2日參加廣西衛(wèi)視一聲所愛·大地飛歌 節(jié)目錄制。6月20日在北京舉辦孟庭葦?shù)呐_北愛情故事巡回演唱會記者發(fā)布會。參加北京衛(wèi)視媽媽在這兒節(jié)目錄制。8月2日孟庭葦?shù)呐_北愛情故事巡 回演唱會北京站完美落幕。9月6日、9月7-8日孟庭葦攜同門師妹在寧波、上海一連3天開唱，以一首《你看你看月亮的臉》為歌迷送來金秋祝福，9月20 日孟庭葦?shù)呐_北愛情故事巡回演唱會南京站圓滿結(jié)束9月份的巡演。應(yīng)廣大歌迷的要求10月份增加的江西南昌站也在10日完美結(jié)束，孟庭葦現(xiàn)場還為95后 歌迷獻(xiàn)唱《小蘋果》。
2014年11月1日作為孟庭葦?shù)呐_北愛情故事巡回演唱會巡演唯一一座西北內(nèi)陸城市的西寧迎來孟庭葦?shù)牡絹恚?寧對于孟庭葦有特別的意義，它是孟庭葦成為母親后的首次演出的地方，也曾將復(fù)出后的首張專輯《紅花》的版稅捐給了青海和甘肅的醫(yī)療事業(yè)。演唱會結(jié)束第二天 孟庭葦便到古寺游玩密會高僧談佛法。
2014年12月28日孟庭葦?shù)呐_北愛情故事巡回演唱會在嘉興圓滿落幕，結(jié)束了長達(dá)5個月的巡演。
2015年2月受邀擔(dān)任海峽衛(wèi)視音樂專題節(jié)目《你又來聽我唱這首歌》的首期嘉賓同月受邀參加溫哥華2015年大溫羊年春晚。
2015年3月10日受邀參加北京衛(wèi)視大型音樂節(jié)目《音樂大師課》錄制 。
2015年6月20日端午節(jié)，參加了山東東營萬達(dá)廣場亮燈儀式。
2015年7月12日受邀參加河南.開封萬匯龍國際商貿(mào)城一期工程封頂慶典晚會暨群星演唱會。
2015年7月19日受邀參加印度尼西亞.巴利島-美國富豪集團(tuán)企業(yè)活動。
2015年8月09日受邀參加澳洲.悉尼 澳洲東方傳媒廣播電視集團(tuán)八周年慈善文藝晚會。
個人生活
孟庭葦在2000年底突然宣布退出演藝圈之后專心研修佛法，曾差點(diǎn)前往印度出家。她虔誠實(shí)行佛法之外也是一位素食者，茹素超過二十年。
2004年7月25日，孟庭葦與高中同學(xué)張志鵬結(jié)婚，婚宴于兩人的母校南投市中興高中舉辦。2007年2月18日生下兒子張彧。
2013年1月10日孟庭葦和張志鵬已和平簽字離婚。 人物作品
專輯
參演電影
配音作品
演唱會記錄
1992 香港十大勁歌金曲國語勁歌金曲 你看你看月亮的臉 （提名）
1992 香港十大勁歌金曲國語勁歌金曲 無聲的雨 （提名）
1992 香港十大勁歌金曲國語勁歌金曲 冬季到臺北來看雨 （提名）
1992 香港十大勁歌金曲十大新人獎 （獲獎）
生活獲獎
2005-1-7 第一屆 十大快樂明星家庭之最浪漫家庭獎 （獲獎）
慈善獲獎
2012-4-27 中國慈善排行榜慈善明星獎 （獲獎）
人物評價 孟庭葦創(chuàng)作了大量音樂作品及其他藝術(shù)作品，絕對是90年代的美好之一，那個充滿著瓊瑤式驚心動魄愛情、三毛式對浪跡天涯無限神往的年代。聽著她的《你看你看月亮的臉》、《冬季到臺北來看雨》，這些音樂這些回憶如此珍貴，曾陪伴我們走過，而且將一直走下去。
因其嗓音空靈、清脆、收放自如，有撫慰人心的強(qiáng)大力量，是在中國內(nèi)地受到歡迎的臺灣女歌手。她被譽(yù)為風(fēng)靡80后十大女歌手之一，90年代的情歌天后，歌壇玉女掌門人。（新鄉(xiāng)日報評）
