近日，中國工程院院士、“雜交水稻之父”袁隆平宣布一項剔除水稻中重金屬鎘的新成果。《湖南日報》9月25日消息，近日，在2017年國家水稻新品種與新技術展示現場觀摩會（以下簡稱“雙新會”）上，袁隆平宣布了一項重大成果：“近期我們在水稻育種上有了一個突破性技術，可以把親本中的含鎘或者吸鎘的基因‘敲掉’，親本干凈了，種子自然就干凈了。”

    近年來，伴隨著農業供給側結構性改革對綠色種業提出的新要求，農作物的純凈度越發受到關注，特別是在許多土壤污染較重的地區，如何避免污染元素在作物中的代際傳播，是育種家必須考慮的問題。此項鎘元素剔除技術將扭轉我國部分農作物重金屬含量超標的趨勢。

    據了解，此次雙新會由全國農業技術推廣服務中心和湖南省農業委員會共同舉辦，集中展示了長江中下游地區一大批高產優質、高效安全的優良水稻品種和最新種業科研成果。

    雙新會展示基地位于瀏陽市北盛鎮環園村，占地面積300畝，整個示范現場共分為6個展示區，展示了來自全國10個省市89家科研單位和種子企業的588個優良水稻品種，集中體現了這些品種的生長情況，重點突出了氮高效栽培技術、印刷播種技術、超級稻“三定”栽培技術和均衡施肥技術4項水稻輕簡高效栽培新技術帶來的種植效果提升，吸引了各地水稻專家、經銷商、種糧大戶等500余人到場觀摩。

    據介紹，此次雙新會較去年有所突破。首先是規模上，示范田面積由去年的130多畝增加至今年的300多畝，參展種企和品種數量增加；其次是在參展品種質量安全方面，由過去注重事前許可轉變為強化事中事后監管，采用定點調查、走訪調查、專家訪查等方式全程跟蹤評價品種田間表現，對存在嚴重缺陷、種性嚴重退化或失去生產利用價值的品種及時反饋給種子企業，對不宜繼續推廣使用的品種及時發布預警信息，依法依規停止推廣，從源頭上規避了農業生產風險。

    湖南省有關負責人表示，下一步湖南省將根據現代農業發展的總體要求，以推進依法治種、保障用種安全、建設種業強省為目標，進一步完善全省品種安全跟蹤評價與新品種展示示范體系，建立健全品種安全預警、示范推廣機制，加速新一輪品種更新換代，為推動農業調結構轉方式提供更好支撐。

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    2013年，有關媒體報道湖南問題大米流入廣東省的問題，隨后，省質監局組織對全省618家（目前全省共有729家大米獲證生產加工企業，其中111家停產）大米生產加工企業成品庫房中的大米產品進行抽樣，開展重金屬鎘含量項目的檢驗，共抽檢大米成品762批次，合格751批次，不合格11批次，合格率為98.6%，不合格大米成品原料來自外省和本省部分地區。

    省工商局共組織抽檢大米342批次，其中重金屬鎘含量項目合格322批次，不合格20批次，合格率為94.2%，不合格大米來自外省和我省部分地區。

    省糧食局組織對庫存糧食進行抽樣檢驗，全省共抽樣473批次，重金屬鎘含量等衛生指標全部合格。

    “鎘大米”新聞的爆出降低了消費者對國內大米市場的信心，也讓我們知道國內大米質量問題受嚴峻考驗。與此同時，相關單位更加重視相關的檢查工作。

    2017年，廣州市食品藥品監管局網站通報今年第一季度餐飲環節抽檢結果，共抽檢食品及相關產品367批次，經檢驗合格341批次，合格率為92.92%。但在通報的9個品種中，合格率最低的是米及米制品，不合格率達到了44.4%，不合格項目是重金屬鎘含量超標。

    可見，即便檢查力度加大，鎘超標稻米仍活躍在市場上，如何處理成為了難題。但近日，中國工程院院士、“雜交水稻之父”袁隆平公布的新成果讓我們看到了希望。