1983年畢業于香港無線電視臺第11期藝員訓練班，結業后成為無線藝員，主持過無線電視翡翠臺兒童電視節目《430穿梭機》。第一部正式演出的劇集為《香城浪子》。
1984年梁朝偉因出演《鹿鼎記》中的韋小寶一角而成名，主演《新扎師兄》為觀眾所熟知，1985年-1989年間陸續出演《絕代雙驕》，《倚天屠龍記》，《俠客行》等多部港劇。
在香港無線期間，梁朝偉已開始參演多部電影，1985年出演《青春差館》；1986年參演爾冬升的《顛佬正傳》，并主演關錦鵬導演的《地下情》。1987年再度出演爾東升的《人民英雄》，并獲得第七屆香港電影金像獎最佳男配角獎。
1989年出演譚家明的《殺手蝴蝶夢》，再度獲得金像獎最佳男配角獎；同年赴臺參演侯孝賢的《悲情城市》，該片獲得威尼斯影展金獅獎。
1990年梁朝偉和香港無線正式結束合約，主演了吳宇森導演的《喋血街頭》，同年參加的王家衛執導的《阿飛正傳》，期間因劉嘉玲出事主動辭去演出，雖只保留了一個鏡頭但讓梁朝偉又找回了對表演的興趣。
1992年和導演吳宇森合作《辣手神探》，同年梁朝偉因在該片的戲份很重，拒絕了金像獎再次提名他為最佳男配角。1994年梁朝偉在王家衛執導的《重慶森林》中飾演一個喜歡整天自言自語的深情警察663，并且獲得香港電影金像獎及臺灣電影金馬獎最佳男主角獎。
1995年參演越南導演陳英雄的《三輪車夫》，該片亦獲得威尼斯影展金獅獎；1997年梁朝偉主演電影《春光乍泄》并提名法國戛納國際電影節最佳男主角獎。1998年他憑借《春光乍泄》獲得香港電影金像獎及金紫荊獎最佳男主角獎。
2000年他再度主演王家衛的電影《花樣年華》，飾演周慕云一角，獲得了法國戛納國際電影節最佳男主角獎，并再度獲得金像獎最佳男主角獎。
2002年在劉偉強、麥兆輝指導的影片《無間道》中飾演一名臥底于黑幫之中的警察陳永仁，獲得金像獎和金馬獎的最佳男主角獎。之后，他還在張藝謀執導的武俠電影《英雄》中飾演一名江湖刺客殘劍。同年，主演電影《天下無雙》。
2003年在香港尖沙咀星光大道留下手印；2004年出演王家衛的《2046》；2006年被評為國家一級演員；2007年出演李安的《色·戒》；2008年他在吳宇森的《赤壁》中飾演周瑜一角。
2011年梁朝偉與王家衛合作影片《一代宗師》；2013年因釣魚島事件拒演了黑澤清執導的合拍片《1905》；2014年2月，受邀擔任第64屆柏林電影節的評委和頒獎嘉賓。
2014年9月10日，梁朝偉與王菲在香港出席佛教活動，兩人更在臺上合唱《心經》，梁朝偉坦言對演出感緊張，更表示早前特意找張學友指導練歌，他又透露全因太太劉嘉玲而信佛，不過對方因要演出舞臺劇而未能出席晚會。另外他又表示11月將接拍由王家衛監制的電影《擺渡人》。
2015年1月8日，《一代宗師》3D版上映。6月8日梁朝偉獲得法國藝術與文學軍官勛章。
個人生活
梁朝偉與曾華倩相識于1983年9月，由于《四三·航天飛機》進行了改組，兩人由此相識，梁朝偉對曾華倩一見鐘情并展開追求，最終成為情侶。兩人在6年時間里因為兩人個性強時常吵架，經歷了三分三合。最終在1989年徹底分手，宣布永不復合。
梁朝偉1986年拍《倚天屠龍記》時認識女主角黎美嫻，兩人合演情侶。戲殺青后，梁朝偉抽離不了角色的感情，旋即對黎美嫻展開追求。兩人于1986年至1988年間公開交往，但二人拍完《絕代雙驕》后便分手。
1988年底，梁朝偉與劉嘉玲彩排舞臺劇《花心大丈夫》擦出愛火，開始了長達20年的愛情長跑，2008年7月21日，在南亞佛國不丹，梁朝偉與劉嘉玲完婚。 人物作品
參演電影
上映時間劇名扮演角色導演合作演員2014.11擺渡人----張嘉佳-----2013一代宗師葉問王家衛章子怡；張震；宋慧喬2012大魔術師張賢爾冬升周迅；劉青云；閆妮2012聽風者何兵麥兆輝周迅；王學兵；范曉萱2009赤壁下周瑜吳宇森金城武；張豐毅；林志玲2008赤壁上周瑜吳宇森金城武；張豐毅；林志玲2007色·戒易先生李安湯唯；王力宏；陳沖2006傷城劉正熙劉偉強金城武；徐靜蕾；舒淇2005韓城攻略林貴仁馬楚成舒淇；任賢齊；瀨戶早妃20042046周慕云王家衛章子怡；鞏俐；王菲2003無間道3終極無間陳永仁劉偉強；麥兆輝劉德華；黎明；陳慧琳2003行運超人賴料布谷德昭楊千嬅；鄭中基；杜汶澤2003地下鐵何旭明馬偉豪楊千嬅；董潔；張震2002天下無雙李一龍劉鎮偉王菲；趙薇；張震2002無間道陳永仁劉偉強；麥兆輝劉德華；黃秋生；曾志偉2002英雄殘劍張藝謀張曼玉；李連杰；章子怡2001有情飲水飽馬須仁王晶舒淇；張慧儀；林家棟2001同居蜜友Tung Choi馬偉豪鄭秀文；周麗淇；夏萍2000花樣年華周慕云王家衛張曼玉；潘迪華；雷震2000俠骨仁心Lawrence鄧特希李嘉欣；鐘鎮濤；關詠荷2000東京攻略林貴仁馬楚成鄭伊�。魂惢哿�；張柏芝1999攝氏零度·春光再現黎耀輝關本良；李業華張國榮；張震；關淑怡1998每天愛您8小時張叔偉阮世生徐若瑄；蔡少芬；方中信1998超時空要愛劉一路黎大煒李綺虹；林尚義；八兩金1998海上花王蓮生侯孝賢劉嘉玲；李嘉欣；羽田美智子1998暗花阿深游達志劉青云；鄭浩南；邵美琪1997黑獄斷腸歌之砌生豬肉Ahn鄧衍成吳孟達；張文慈；羅家英1997最佳拍檔之醉街拍檔醉槍錢嘉樂譚詠麟；鐘麗緹；吳鎮宇1997春光乍泄黎耀輝王家衛張國榮；張震；關淑怡1996洪興仔之江湖大風暴洪飛邱禮濤陳小春；李若彤；谷峰1996偷偷愛你榮智穎譚朗昌邱淑貞；劉錦玲；葛民輝1995流氓醫生劉文李志毅劉青云；鐘麗緹；梁詠琪1995救世神棍黃大鳳李志毅陳小春；莫文蔚；林保怡1995三輪車夫Poet陳英雄阮如瓊；黎文祿；陳女燕溪1994神龍賭圣之旗開得勝沙三少彭綺華梁家輝；鄭伊健；曾志偉1994等著你回來李奕沖張之亮吳倩蓮；吳君如；張佩華1994重慶森林Cop663王家衛王菲；金城武；林青霞1994東邪西毒盲劍客王家衛張國榮；梁家輝；林青霞1993新仙鶴神針馬君武陳木勝梅艷芳；劉松仁；關之琳1993正牌韋小寶之奉旨溝女韋小寶柯受良張衛健；葉玉卿；吳雪雯1993異域之末路英雄范龍朱延平庹宗華；林志穎；關之琳1993新流星蝴蝶劍孟星魂麥當杰楊紫瓊；王祖賢；甄子丹1993新難兄難弟楚原陳可辛；李志毅梁家輝；劉嘉玲；袁詠儀1993風塵三俠陳大文陳可辛；李志毅梁家輝；袁詠儀；朱茵1993反斗馬騮劉家倫曾志偉劉德華；陳勛奇；成奎安1993東成西就歐陽鋒劉鎮偉張國榮；林青霞；張曼玉1992亞飛與亞基童飛柯受良張學友；曾志偉；湯鎮業1992辣手神探阿浪吳宇森周潤發；黃秋生；董瑋1992三個夏天阿偉張艾嘉吳倩蓮；葉玉卿；陳少霞1991倩女幽魂Ⅲ：道道道十方程小東王祖賢；張學友；劉洵1991沙灘仔與周師奶沙灘仔杜琪峰吳倩蓮；吳孟達；李子雄1991五虎將之決裂頭皮曾志偉劉德華；苗僑偉；黃日華1991中環英雄張豪杰邱禮濤劉德華；毛舜筠；袁潔瑩1990阿飛正傳阿飛王家衛張國榮；劉嘉玲；張曼玉1990喋血街頭阿B吳宇森張學友；任達華；袁潔瑩1989殺手蝴蝶夢Cheung譚家明王祖賢；鐘鎮濤；劉家輝1989忠義群英王威武洪金寶鄭少秋；張學友；莫少聰1988鐵甲無敵瑪利亞程萬里鐘志文葉倩文；岑建勛；林正英1987開心快活人----李添勝惠英紅；石燕子；潘宏彬1987人民英雄Sai爾冬升狄龍；金燕玲；梁家輝1986癲佬正傳Doggie爾冬升周潤發；馮淬帆；秦沛1986地下情張樹海關錦鵬周潤發；溫碧霞；蔡琴1985青春差館小寶邱家雄梅艷芳；林立三；曾華倩1985花心紅杏師兄楚原鐘楚紅；夏文汐；章國明1983瘋狂83----楚原翁美玲；顏國梁；羅君左參演電視劇
首播時間劇名扮演角色導演合作演員1989/12/25俠客行石中玉；石破天伍潤泉鄧萃雯；姚正菁；劉淑華1988/6/13絕代雙驕江小魚伍潤泉吳岱融；謝寧；黎美嫻1988/4/11都市方程式林明俊(客串)潘嘉德胡楓；梁藝齡；郭富城1988/4/11大都會凌家業(客串)劉家豪鄭少秋；汪明荃；黎美嫻1987/11/23新扎師兄1988張偉杰蕭顯輝鄧萃雯；邱淑貞；曾華倩1987/3/9大運河虬髯客劉仕裕陳玉蓮；劉青云；黃日華1987/3/9季節Jacky(客串)----鄧碧云；羅嘉良；郭峰1986/11/3倚天屠龍記張無忌王天林黎美嫻；鄧萃雯；邵美琪1985/10/28新扎師兄續集張偉杰招振強周潤發；任達華；曾華倩1985/9/23楊家將楊延嗣；雷震子李添勝劉德華；黃日華；曾華倩1985/4/22挑戰周劍虹邱家雄翁美玲；呂良偉；陳敏兒1984/10/29新扎師兄張偉杰招振強張曼玉；劉青云；劉嘉玲1984/9/17家有嬌妻尤家祺伍潤泉藍潔瑛；鄭裕玲；呂良偉1984/7/9鹿鼎記韋小寶李添勝劉德華；毛舜筠；劉嘉玲1984/1/2再版人張嘉偉/蔣嘉偉招振強劉嘉玲；任達華；陳欣健1983/8/8北斗雙雄江浩文李鼎倫周潤發；任達華；陳秀珠1983/7/11鬼咁夠運方振寧鄒世孝于洋；鄭則仕；周秀蘭1983/5/16再見十九歲馬天佑李惠民李司棋；謝賢；盧敏儀1983/3/21天降財神郭克松鄒世孝周潤發；陳敏兒；莊靜而1982/12/27獵鷹王文升李添勝劉德華；陳敏兒；葉德嫻1982/9/27香城浪子應子謙招振強黃日華；湯鎮業；莊靜而1982/9/27蘇乞兒小伙計(龍套)伍潤泉周潤發；苗僑偉；米雪1982/3/22天龍八部小和尚(龍套)蕭笙梁家仁；湯鎮業；黃日華1981/10/19英雄出少年少林弟子(龍套)邱家雄石修；董瑋；苗僑偉單元劇
年份
名稱
扮演角色
1982
《活力十一》
孔國財
1983
《臨歧》之《歧途》
阿文
1983
《經理后生》
經理
1984
《我對青春無悔》
音樂劇
年份
名稱
1992
《現代愛情戀曲·野花》
1993
《柏斯毚思我愛你》
1994
《心窗》
舞臺劇
年份
名稱
1988
《花心大丈夫》
音樂作品
影評
2014 第8屆亞洲電影大獎最佳男主角 一代宗師 （提名）
2014 第33屆香港電影金像獎最佳男主角 一代宗師 （提名）
2014 第14屆華語電影傳媒大獎最佳男主角 一代宗師 （提名）
2014 香港電影導演會最佳男主角 一代宗師 （獲獎）
2013 第56屆亞太影展最佳男主角 一代宗師 （提名）
2013 第50屆臺灣電影金馬獎最佳男主角 一代宗師 （提名）
2013 亞洲電影博覽會杰出演員大獎 一代宗師 （獲獎）
2013 第32屆香港電影金像獎最佳男主角 聽風者 （提名）
2009 第28屆香港電影金像獎最佳男主角 赤壁 （提名）
2008 第2屆亞洲電影大獎最佳男主角 色·戒 （獲獎）
2008 第3屆亞洲卓越成就獎最杰出電影男演員 色·戒 （獲獎）
2008 第1屆鐵象電影大賞最佳男主角 色·戒 （獲獎）
2008 第23屆美國獨立精神獎最佳男主角 色·戒 （提名）
2007 第44屆臺灣電影金馬獎最佳男主角 色·戒 （獲獎）
2007 第26屆香港電影金像獎最佳男主角 傷城 （提名）
2005 美國Chlotrudis Awards最佳男主角 無間道 （提名）
2005 第10屆香港電影金紫荊獎最佳男主角 2046 （獲獎）
2005 第24屆香港電影金像獎最佳男主角 2046 （獲獎）
2005 第41屆臺灣電影金馬獎最佳男主角 2046 （提名）
2004 第4屆華語電影傳媒大獎最受歡迎男演員金獎 無間道2 （獲獎）
2004 第11屆香港電影評論學會大獎最佳男主角 2046 （獲獎）
2004 第40屆臺灣電影金馬獎最佳男主角 無間道 （獲獎）
2003 第3屆華語電影傳媒大獎最受歡迎男演員銀獎 英雄、無間道 （獲獎）
2003 第8屆香港電影金紫荊獎最佳男主角 無間道 （獲獎）
2003 第22屆香港電影金像獎最佳男主角 無間道 （獲獎）
2002 美國Chlotrudis Awards最佳男主角 花樣年華 （提名）
2001 第6屆香港電影金紫荊獎最佳男主角 花樣年華 （提名）
2001 第25屆香港國際電影節焦點演員 花樣年華 （獲獎）
2001 第20屆香港電影金像獎最佳男主角 花樣年華 （獲獎）
2001 第1屆華語電影傳媒大獎最佳男主角 花樣年華 （獲獎）
2000 第53屆戛納國際電影節最佳男主角 花樣年華 （獲獎）
2000 第37屆臺灣電影金馬獎最佳男主角 花樣年華 （提名）
2015-04-19 第34屆香港電影金像獎 最佳衣著獎 （獲獎）
1999 第18屆香港電影金像獎最佳男主角 暗花 （提名）
1998 第35屆臺灣電影金馬獎最佳男主角 每天愛您8小時 （提名）
1998 第17屆香港電影金像獎最佳男主角 春光乍泄 （獲獎）
1998 第3屆香港電影金紫荊獎最佳男主角 春光乍泄 （獲獎）
1996 第1屆香港電影金紫荊獎最佳男主角 流氓醫生 （提名）
1995 第14屆香港電影金像獎最佳男主角 重慶森林 （獲獎）
1994 第31屆臺灣電影金馬獎最佳男主角 重慶森林 （獲獎）
1993 第12屆香港電影金像獎最佳男配角 辣手神探 （提名）
1990 第9屆香港電影金像獎最佳男配角 殺手蝴蝶夢 （獲獎）
1988 第7屆香港電影金像獎最佳男配角 人民英雄 （獲獎）
1987 第6屆香港電影金像獎最佳男主角 地下情 （提名）
綜合
2011 香港影視娛樂博覽形象大使 （獲獎）
2011 入圍美國《同志》(《OUT》)雜志票選你最想偷情的男星 （提名）
2008 香港專業電影攝影師眼中最具魅力男演員獎 （獲獎）
2007 《你最想嫁哪位男星》第4位 （獲獎）
2007 全球男星最性感部位大比拼獲聲音最性感的男星 （獲獎）
2006 【M by men’s uno】第9期亞洲十大最佳穿著男子第1位 （獲獎）
2005 亞洲十大魅力男星第1位 （獲獎）
2002 中國十大性感男星第2位 （獲獎）
2002 亞洲十大美男第10位 （獲獎）
2001 香港政府舉辦的香港電影從業人員表彰會上獲董建華嘉獎 （獲獎）
2001 第八屆 香港國際影視展任形象大使 （獲獎）
2000 入選全球最美麗的50人 （獲獎）
2000 美國《時代》(《TIME》)雜志十大風云人物第8位 （獲獎）
2000 美國《人物》(《PEOPLE》)雜志最性感新人 （獲獎）
1999 香港渣打銀行白金才俊獎 （獲獎）
1999 傳媒眼中最杰出衣著人事 （獲獎）
1999 香港最杰出衣著獎 （獲獎）
勛章
2015-06-8 法國藝術與文學軍官勛章 （獲獎）
人物評價 梁朝偉外形清俊，戲路寬廣，無論是嚴肅文藝還是搞笑喜劇，藝術片或商業武俠片，皆能勝任自如，是香港杰出實力派演員的代表。他外表平靜，內心爆烈（侯孝賢評），很有自信但不喜歡說出來（王家衛評價），是導演夢想的天才演員（李安評）。多以干凈成熟的形象展現在觀眾面前，帶著一股書生氣，略有陰郁之感，在出道的20多年里幾乎和負面新聞絕緣，其性格低調內向，不喜交際應酬，曾被圈內人士認為是娛樂圈中的異類。對待工作，梁朝偉一直兢兢業業，保持著嚴謹的工作作風，是一個外表冷靜內心熾熱的工作狂，對待每一件事都認真投入。
